中國(guó)作為餐飲文化大國(guó)，菜式之多，魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽八大菜系，各種地方特色風(fēng)味，味型之廣，做法之巧，中餐在世界飲食的地位可謂是首屈一指。

中國(guó)人講究的吃追求色香味俱全，在和的基礎(chǔ)上，用輔料來(lái)襯托、點(diǎn)綴主料，形成佳肴的色彩協(xié)調(diào)、主次分明。在味上，強(qiáng)調(diào)香氣，并輔以佐料，增香添味。

在儀式感與生活味之間，食人間煙火

中國(guó)自古就有天圓地方的說(shuō)法，老祖宗的智慧思想應(yīng)用到生活的方方面面，生活習(xí)俗與傳統(tǒng)文化并存共生。因此，在日常飲食生活中，圓形和方形餐桌在中國(guó)家庭占比之大，紅木餐臺(tái)也多以圓臺(tái)和方桌為主。 

紅木圓臺(tái)，圓代表團(tuán)圓和睦，圓形最能聚集人氣，寓意圓滿祥和團(tuán)結(jié)。一家人圍桌而座，一起享用一日三餐，團(tuán)團(tuán)圓圓，溫馨極了，其樂融融。

紅木餐臺(tái)，有清式風(fēng)格，雄渾莊重，精雕細(xì)琢，盡顯主人家華貴之風(fēng)范；有明式風(fēng)格，線條簡(jiǎn)練，質(zhì)樸典雅，盡顯主人家大方之風(fēng)雅。

紅木方桌，疏朗空靈，方正平穩(wěn)，寓意四平八穩(wěn)。古代就有四方桌、八仙桌等家具形制。

長(zhǎng)餐桌在西餐中運(yùn)用較廣，因?yàn)榈恫姹P碟的擺放相對(duì)靈活，但在中式家庭中，長(zhǎng)餐桌的使用也不少，長(zhǎng)餐桌對(duì)用餐環(huán)境還有填補(bǔ)空間的巧妙作用。

八仙桌自古便是民間常用的桌子，有傳說(shuō)是為了紀(jì)念八仙的功德，以“八仙”為名。八仙桌造型簡(jiǎn)單，由腿、邊、牙板三個(gè)部件構(gòu)成，主要分為束腰和無(wú)束腰兩種型式，每一邊都能坐兩人，四邊可圍坐八人，也可一邊坐一人，四邊圍坐四人。

餐臺(tái)擺放有講究，越講究越有福

紅木餐臺(tái)的擺放非常有講究，如果屋主有信仰，家中有安放神位，如觀音像、佛祖等神明像，餐臺(tái)擺放要避免正對(duì)著神位或者與神位過近。

紅木餐臺(tái)的擺放非常有講究，一般不宜正對(duì)著大門，門口是出入房屋的重要通道，在風(fēng)水上講究暢通，如果餐桌正對(duì)著大門口，那么就會(huì)在大門和房屋內(nèi)形成一個(gè)阻斷，餐桌就會(huì)破壞大門的風(fēng)水，影響到整個(gè)房屋的風(fēng)水布局，可能會(huì)對(duì)家人的運(yùn)勢(shì)或健康造成不好的影響。如果實(shí)在無(wú)法避免，可采用玄關(guān)或屏風(fēng)遮擋。

除了不能對(duì)著大門，也切忌不要對(duì)著洗手間，污穢之氣容易沖到用餐人身上，時(shí)間久了不僅影響健康，運(yùn)勢(shì)也會(huì)受波及。